Premiera 20.08.2010. Zaz nie pojawia się znikąd, jak grom z jasnego nieba. Gdy dokładniej przyjrzeć się jej karierze, okazuje się, że przeszła, krok za krokiem, przez wszystkie niezbędne jej szczeble, potrzebne by zdobyć sobie uznanie swoich wielbicieli i publiczności. Zaz obdarzona jest silnym, niezwykle wrażliwym, lekko ochrypłym głosem. Wokalistka, po latach różnorakich doświadczeń, doszła do pierwszego etapu profesjonalnej kariery. Rozpoczęła jako wokalistka bluesowa, a niewielki sukces odniosła z grupą Don Diego, grającą latynoski rock. W rezultacie została zaproszona w 2010 roku na 35-tą edycję Festival Musiques Métisses d’Angoulême. Zaz, by rozwijać karierę, przeniosła się do Paryża, gdzie przez siedem dni w tygodniu, przez pięć godzin bez przerwy, śpiewała w kabarecie. Gdy pod koniec miesiąca kończyły się jej pieniądze, wraz ze swoimi muzykami – gitarzystą i kontrabasistą, występowała na uliczkach Montmratre'u, ku uciesze przechodniów. Jest prawdziwie renesansowym muzykiem – przyswoiła sobie szeroką gamę stylów: od jazzu, przez blues, piosenkę francuską, muzykę afrykańską, andaluzyjską, brazylijską i latynoską. Zaz wyraża przepełniające ją emocje z niezwykłą świeżością i radością życia (joie de vivre). Nikogo nie pozostawia to obojętnym. W trakcie swojej kariery śpiewała i przed dziesięciotysięcznym tłumem na stadionie Hendaye na południu Francji, jak i wykonywała największe klasyki Edith Piaf w sercu Syberii. Zaśpiewała na charytatywnym koncercie w kopalni soli w Kolumbii, odbyła trasę po Egipcie, a przede wszystkim zbierała różnorakie doświadczenia, każde następne jeszcze bardziej eklektyczne od poprzedniego. W 2009 roku Zaz, ku zaskoczeniu wszystkich, wygrała finał trzeciej edycji konkursu Tremplin Génération France Bleu/Réservoir, który odbywał się w Paryskiej Olimpii. Wystąpiła tam solo (inni uczestnicy konkursu przybyli z własnymi zespołami) i podbiła zebraną publiczność, która całkowicie poddała się jej urokowi. Zrobiła również wielkie wrażenie na piosenkarzu Raphaëlu, który, zachwycony, postanowił napisać dla niej trzy piosenki. Zaz nagrała je na swoim debiutanckim albumie, który latem zostanie wydany w Europie i Kanadzie. Cały czas gra koncerty i występuje w programach telewizyjnych. Pojawiła się na festiwalu Montauban Alors Chante (Then Sing), słynnym japońskim festiwalu Fuji Rock, w Kuala Lumpur French Art Festival w Malezji, na La Rochelle Francofolies, na Montreal Francofolies i, obok Thomasa Dutronca, Marcela Azzoli i Maurane, na festiwalu Jazz Musette des Puces (Flea Market Jazz and Accordion). Jako artystka o wyjątkowym głosie (czego nigdy nie podkreśla) Zaz skupia się głównie na piosence. Zaśpiewa wszędzie gdzie się da, pod warunkiem, że będzie mogła swobodnie wyrazić siebie, słowami, które odbijają jej codzienne życie ze swoimi radościami i smutkami.